Hướng dẫn

• 1. trộn thật đều bột gạo, bột ngô với nước. Cho nồi bột lên bếp, đun lửa vừa cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều. Nghỉ một lúc rồi khuấy tiếp. Thời gian nấu bột thành bánh khoảng 30 phút. Sau 30 phút bỏ bột đã chín ra, dùng tay nặn bánh thành những khúc dài như hình. Đặt nồi lên bếp, nấu sôi nước, thả thanh cua vào, đun thêm 2 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
  
• 2. Lấy hai lòng đỏ trứng, đánh đều, đem hấp chín trong 10 phút, để riêng cho nguội.
  
• 3. Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, thả bánh vào đảo đều. Thả thanh cua vào cùng.
  
• 4. Thêm sa tế, muối, đường, tỏi, xì dầu. Trước khi bắc chảo xuống rắc thêm ít vừng lên bánh và thanh cua.Trứng vừa hấp xắt vụn nhỏ, rắc lên đĩa.
  
• 5. Lần lượt xếp một lượt bánh, một lượt sốt mayonnaise, cuối cùng rắc nốt phần trứng còn lại lên trên cho đẹp mắt.